Какие документы потребуются для открытия кальянной?

Содержание
  1. Как открыть кальянную с нуля и стоит ли? Разбираемся в вопросе детально
  2. Кальянная как бизнес: его особенности, плюсы и минусы
  3. Регистрация дела: какие документы нужны
  4. Финансовая составляющая
  5. Что нужно чтобы открыть кальянную: помещение, оборудование, персонал
  6. Рекламная кампания
  7. Сколько можно заработать?
  8. Можно ли открыть кальянную по франшизе?
  9. Как открыть собственную кальянную: бизнес-план, рекомендации, особенности
  10. Чем кальянная отличается от кафе или ресторана
  11. Какие документы нужны для открытия кальянной в Украине
  12. Как выбрать помещение для кальянной: рекомендации
  13. Необходимое оборудование для кальянной в Украине
  14. Концепция, персонал и кухня
  15. Окупаемость кальянной
  16. Выводы
  17. Бизнес-план кальянной – ДеньгоДел.com
  18. Как открыть кальянную по закону
  19. Что происходит в действительности?
  20. Бизнес-план кальянной
  21. Документы
  22. Как открыть кальянную с нуля по закону: что нужно для открытия
  23. Какие документы нужны для открытия кальянной
  24. Помещение
  25. Оборудование
  26. Персонал
  27. Как раскрутить кальянную
  28. Занимательное видео к просмотру для нашей аудитории
  29. Документы, необходимые для открытия Кальянной
  30. Юридические документы
  31. Бухгалтерские документы
  32. Другие документы
  33. Какие документы нужны для открытия кальянной 2018
  34. Что такое кальянный бар?
  35. Как открыть свою кальянную с нуля по закону: специфика бизнеса
  36. Нормативные акты, которые регламентируют открытие кальянной

Как открыть кальянную с нуля и стоит ли? Разбираемся в вопросе детально

Какие документы потребуются для открытия кальянной?

Российское законодательство запрещает курить в общественных местах. Депутаты Российской Федерации приняли закон о запрете курения в общественных местах, который вступил в действие с 01 июня 2014 года (Федеральный закон №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма»).

Но это можно делать в так называемых кальянных, популярность которых в сложившейся ситуации растет с каждым днем. Чаще всего они открываются при кафе.

Объясняется это просто: получить удовольствие от дыма и хорошо расслабиться можно только на сытый желудок.

Но встречаются и отдельные кальянные, которые в качестве дополнительной услуги предлагают своим посетителям разнообразные блюда и напитки.

В нашей стране кальянные только начинают появляться. Поэтому при грамотном подходе на таком заведении можно сделать неплохие деньги. Не знаете, как открыть свою кальянную, чтобы не нарушить закон? Боитесь упустить что-то важное при организации бизнеса? Ниже вы сможете найти ответы на все эти и многие другие вопросы.

Кальянная как бизнес: его особенности, плюсы и минусы

Стоит прочесть статью: что нужно чтобы открыть суши доставку.

Основной особенностью рассматриваемого нами бизнеса является то, что он модный и в тоже время неразвитый. По этой причине вопроса, как раскрутить кальянную, у вас точно не возникнет – клиенты будут всегда.

Несомненным плюсом кальянной является ее быстрая окупаемость – как правило, не более 3-х месяцев. Минимум, который необходим для реализации бизнес-идеи кальянной, составляет всего лишь 200 тыс. рублей. А стоимость услуг, которые оказывают подобного рода места, никак нельзя назвать доступной.

Минусов немного. Первый из них – работа в ночные часы. Однако для тех, кто планирует сколотить состояние, это не является такой уж проблемой. Второй – сложность в воссоздании традиционной восточной обстановки. Но справиться с этой трудностью проще простого: достаточно заказать дизайн-проект кальянной.

Регистрация дела: какие документы нужны

Нельзя забывать о том, как открыть кальянную по закону. В противном случае проработать удастся считанные дни, если вообще получится приступить к делу.

Кальянная не относится к сертифицированным видам деятельности. Несмотря на это, владелец бизнеса должен получить разрешение на продажу табака и сопутствующих предметов, а также спиртного.

Также потребуется выбрать организационно-правовую форму. Наиболее предпочтительными для описываемого бизнеса являются ИП и ООО.

Для того чтобы открыть кальянную с нуля в 2017 году необходимо подготовить следующие документы:

  • учредительную документацию (если выбор пал на общество с ограниченной ответственностью);
  • сертификаты на табак, угли и т.д.;
  • лицензия на продажу спиртного(если в меню кальянной оно есть);
  • разрешение санитарно-эпидемиологической службы;
  • разрешение противопожарной службы;
  • свидетельство о праве собственности на недвижимость или договор его аренды (если помещение под кальянную не свое).

Следует отметить один очень важный момент. Если вы планируете продавать крепкое спиртное, то доступна будет только одна организационно-правовая форма – ООО. При этом заведение будет относиться к категории общественных, а поэтому продавать в нем смеси с содержанием табака будет нельзя. Говоря иными словами, вам придется выбрать между:

  • алкогольной кальянной без табака;
  • безалкогольной кальянной с табаком.

Финансовая составляющая

Один из самых волнующих вопросов – «Сколько стоит открыть кальянную?». Рассмотрим это на примере помещения в 30 кв. м при уже работающем кафе. В это случае потребуется следующий объем капиталовложений:

  • дизайн интерьера – 50 тыс. рублей;
  • мебель и оборудование – 100 тыс. рублей;
  • прочие расходы – 50 тыс. рублей.
  • аренда помещения – 15 тыс. рублей;
  • заработная плата сотрудникам – 30 тыс. рублей;
  • расходные материалы – 15 тыс. рублей.

Итого мы имеем 200 тыс. рублей стартовых расходов и 60 ежемесячных. Столь небольшие по современным меркам деньги можно вполне найти и без инвесторов, что делает открытие кальянной одной из самых перспективных бизнес-идей, особенно для новичков.

Что нужно чтобы открыть кальянную: помещение, оборудование, персонал

Помещение для кальянной, точнее говоря, его площадь, зависит от двух факторов:

  • планируемого потока посетителей;
  • ваших финансовых возможностей.

Минимум – 30 кв. м. Этого вполне достаточно для размещения пяти столов и барной стойки. В плане мебели лучше всего отдавать предпочтение пуфам и диванам-дастарханам. Если есть возможность, то лучше всего организовать своего рода отдельные комнаты – людям всегда приятнее отдыхать в приватной обстановке.

От открытия кальянной на первых этажах многоквартирных домов, несмотря на то, что это возможно, лучше всего отказаться. Причина очевидна: жильцам вряд ли понравится такое соседство и они начнут жаловаться во всевозможные инстанции. Эти проблемы не способствуют развитию бизнеса.

Покупка кальянов не относится к главным расходам в рассматриваемом нами бизнесе, вопреки распространенному мнению. Вентиляция для кальянной – вот что требует больше всего денег. Она обязательно должна быть приточно-вытяжной с принудительной очисткой воздуха. При этом дым может выводиться только на крышу здания.

Второстепенные расходы при открытии кальянной – это покупка:

  • кальянов (не менее 5 шт.);
  • табака;
  • углей;
  • курительных смесей;
  • труб;
  • чаш;
  • шлангов и т.д.

Не стоит недооценивать роль персонала в успехе бизнеса. Касается это и для «курилок»: клиенты проводят с кальянщиком в силу специфичности этого бизнеса много времени.

По этой причине сотрудник должен не только идеально знать свою работу, но и быть приветливым и дружелюбным.

От того, насколько грамотно будет подобран персонал кальянной, зависит репутация заведения и, как следствие, захотят ли в него приходить люди или нет.

Рекламная кампания

Первое, что необходимо сделать – придумать название для кальянной. Оно должно быть легким и запоминающимся. При необходимости можно обратиться за помощью к специалистам. Стоить это будет всего лишь пару тысяч рублей.

Социальные сети – один из самых эффективных инструментов продвижения бизнеса сегодня. Создайте группу своего заведения и размещайте в ней полезную для посетителей информацию. Спустя некоторое время можно начать оставлять ссылки на группу на других ресурсах, тем самым привлекая потенциальных клиентов. Ориентироваться следует на возраст людей и место их проживания.

Но страница в социальной сети, какой бы раскрученной она не была, не способна принести такого эффекта, как сайт. В первую очередь, следует позаботиться о его дизайне и интерфейсе – посетители должны найти интересующую их информацию буквально за секунды. В противном случае они просто-напросто уйдут. На сайте необходимо указать:

  • перечень услуг;
  • их стоимость;
  • график работы заведения;
  • как до него добраться и т.д.

Помимо этого, проводите регулярно акции – это поможет расширить клиентскую базу. Не стоит пренебрегать и традиционной рекламой:

  • на телевидении;
  • в газетах.

Сколько можно заработать?

Открытие кальянной при кафе при площади в 30 кв. м дает примерно 35 тыс. рублей чистой прибыли. Но это только начало: при грамотном подходе, включающем заботу о комфорте гостей и продуманную рекламную кампанию, слух о заведении быстро разнесется по городу и доход будет увеличен в разы.

Чтобы сократить стартовые расходы, оборудование следует приобретать у производителя, минуя всех посредников. В этом случае вы не только сэкономите, но и будете уверены в качестве товара.

Можно ли открыть кальянную по франшизе?

Если планы по открытию кальянной вас не покидают, но самостоятельно начинать этот бизнес нет никакого желания, то можно остановиться на готовом бизнесе – открыть кальянную по франшизе. Достоинствами этого варианта являются:

  • юридическая помощь в подготовке документов;
  • рекомендации по поиску и оформлению помещения;
  • проверенный в действии маркетинговый план.

Самыми популярными франшизами кальянной в нашей стране являются:

  1. «Мята». Стоимость варьируется в диапазоне от 800 тыс. до 1,2 млн рублей. Вероятная прибыль в месяц – 200 тыс. рублей. Окупаемость составляет не более полугода.
  2. «Hookah Place». Стоимость устанавливается в индивидуальном порядке. Доход и срок окупаемости приблизительно такие же, как и в указанной выше франшизе.
  3. «Smoke House». Стоимость равна 700 тыс. рублей. Из них идут 120 на покупку самой франшизы, а остальные – на открытие. Прогнозируемая прибыль в месяц – 200 тыс. рублей, окупаемость – 4 месяца. Каждый месяц владельцам франшизы необходимо выплачивать 15 тыс. рублей.

Кальянные как бизнес показали себя с самой лучшей стороны, даже в условиях непростой экономической остановки. Если будут продуманы все детали, то это дело станет постоянным источником довольно неплохого дохода.

Источник: http://4ownbiz.ru/business-ideas/razvlecheniya/otkryvaem-kalyannuyu-v-bare.html

Как открыть собственную кальянную: бизнес-план, рекомендации, особенности

Какие документы потребуются для открытия кальянной?

Кальян стал не просто устройством для курения дыма. Это огромная индустрия развлечения, которая сопровождается приятным времяпровождением в кругу друзей, семьи и близких.

Кальян сближает людей, стирает границы, создает особую атмосферу. Поэтому кальянные заведения становятся все популярнее.

Но все ли так легко в этом бизнесе? Узнайте, как открыть собственную кальянную, в чем подвох, с какими сложностями предстоит столкнуться и как их решить.

Кальянный бизнес – это модное и прибыльное направление. Заведение приносит стабильный доход, с учетом того, что себестоимость его довольно низкая. Составить меню просто, можно открыть кальянную даже без кухни, и заведение будет популярным. Узнайте рекомендации по открытию кальянной в Украине.

Чем кальянная отличается от кафе или ресторана

Некоторые кафе, бары и рестораны предоставляют услугу кальяна. Но зачастую она является дополнительной, поэтому надеяться на качественный густой дым не стоит. Кроме того, часто в таких заведениях нет кальянщика, его роль выполняет бармен или официант.

Основная разница между кальянной и рестораном в том, что во втором случае «кальян» — это услуга. В первом же – «основное блюдо». Для кальянных это главная статья дохода, и уже дополнительно можно продавать еду, напитки и другие услуги.

Также отличие заключается в разнообразии табаков, моделей устройств, мастерства кальянщика. Это совершенно разные заведения.

Поэтому не нужно бояться открывать подобное заведение рядом с рестораном, где подают кальяны в качестве дополнительное услуги.

Какие документы нужны для открытия кальянной в Украине

Чтобы открыть подобное заведение, необходимо собрать следующий пакет документов:

  • свидетельство регистрации ФЛП;
  • разрешительная документация от пожарной службы;
  • документы от СЭС;
  • лицензия на реализацию табачной продукции.

С первыми тремя документами все понятно. Что касается лицензии. Многие думают, что она стоит очень дорого, поэтому открывать кальянную невыгодно. Однако стоимость розничной лицензии составляет 2000 грн в год.

Также можно обойтись без лицензии на табак, если вы решили в своей кальянной подавать бестабачные смеси. Они не нуждаются в лицезии, но будем честны, спрос на такой кальян гораздо ниже. Кроме того, вам не обойтись тогда без лицензии на алкоголь. Она стоит 8000 грн в год.

Это основной список документов, который потребуется для оформления кальянной. ФЛП и лицензии можно оформить сразу, другие документы можно получить только после приобретения помещения.

Стоит отметить еще один важный факт: рекомендуется установить кассовый аппарат, так как новые законы подразумевают обязательное использование данного оборудования.

Как выбрать помещение для кальянной: рекомендации

Выбор помещения – важный шаг. От этого зависит, будет ли кальянная прибыльной и популярной. Поэтому рекомендуем присмотреться к следующим советам по выбору помещения для кальянного заведения:

  • Обратите внимание на трафик. Чем он выше – тем лучше. Кальянная в спальном районе – не самая удачная идея, хотя, если правильно организовать рекламу, то можно рискнуть. Но лучше, если трафик будет большим.
  • Доступность к общественному транспорту – важный критерий. После кальяна может кружиться голова, тем более, если вы собираетесь продавать алкоголь. Да и студенты не ездят на машинах. Поэтому обращайте внимание не только на само помещение внутри, но и на то, что происходит снаружи.
  • Обратите внимание, будет ли вывеска хорошо видна. Внешняя реклама приводит много новых клиентов. К тому же, заведение должно быть узнаваемым.
  • Не бойтесь заведений, находящихся рядом. В отличие от кафе, соседние заведения для кальянной приносят только пользу. Во-первых, люди будут больше узнавать о вас, так как соседние ресторанчики вряд ли предоставляют услугу кальяна. А если и предоставляют, то наверняка качество не самое лучшее. Во-вторых, после трапезы можно и густого дыма покурить. Ваше заведение станет более заметным, если рядом будут кафе и другие рестораны.
  • А вот кальянных по близости быть не должно. Для этого в помощь – Гугл карты. Посмотрите, нет ли в нескольких кварталах других кальянных. Если трафик очень большой (например, центр города), то подобное явление не станет проблемой. Но открыть кальянную рядом с другой кальянной будет трудно, особенно, если в этом месте населения не много.
  • Обратите внимание, чтобы ваше заведение никому не мешало. Не рекомендуется выбирать помещение в жилых домах, рядом с детскими площадками, школами, больницами. Вас закидают жалобами, будет масса проблем.
  • Выбирая помещение, обратите внимание на его площадь. Много места для кальянной не нужно, но важно представить, сколько мебели будет, на сколько человек рассчитан зал. Гостям не должно быть тесно.
  • Важным критерием является наличие мощной вытяжки. Должны быть пожарные выходы, помещение должно полностью соответствовать требованиям служб. Иначе никто не даст разрешения на открытие кальянной.
  • Желательно выбирать помещение с окнами. В летнее время это позволит обеспечить дополнительное проветривание, и гостям будет комфортнее. Кроме того, окна помогают экономить электричество.

Данные рекомендации помогут правильно подобрать помещение для собственной кальянной.

Необходимое оборудование для кальянной в Украине

Чтобы открыть кальянную в Украине, требуется минимальный набор оборудования. Без него не получится работать. Брать б/у или новое – решать вам.

Но старое оборудование – это кот в мешке, причем, зачастую ободранный. Это рискованный шаг. По крайней мере, если речь идет о кальянах, системах вентиляции и прочих важных моментах.

Единственное, можно взять мебель, но только при условии, что она нормально вписывается в концепт.

Минимальный набор оборудования для кальянной выглядит следующим образом:

  • Вытяжки с высокой мощностью, расположенные над каждым столиком, где будет ставиться кальян. Также не стоит забывать о вытяжке на месте приготовления кальяна (в частности, где разжигаются угли).
  • Кальяны. Устройства должны быть качественными, современными и стильными. Можно закупить одинаковые кальяны, можно подавать разные, в зависимости от концепции заведения. Купить кальяны оптом просто в интернет-магазине «Феликс Шоп». Позвоните нам и получите детальную консультацию. Количество необходимых кальянов – 2 на 1 столик.
  • Запасные части на кальяны. Сюда относятся мундштуки, трубки, чашки, колбы, щипцы и другие аксессуары и комплектующие, которые могут выйти из строя, потеряться, сломаться.
  • Табаки и уголь. Сразу рекомендуется предоставлять широкий ассортимент табака и использовать только качественный уголь. Чем больше табака вы сможете предложить клиентам, тем выше будет сервис и лояльность.
  • Мебель и элементы декора. Диваны должны быть удобными, мягкими, чистыми. Поэтому мы не рекомендуем использовать б/у мебель. Столики не должны быть высокими. Для уюта нужно использовать шторы, подушки, картины на стенах. Декор – важная составляющая любой кальянной. Он образует узнаваемый стиль и создает особое настроение и впечатление.
  • Дополнительное оборудование. Сюда относятся кофе-машины, посуда, заварники для чая, бар. Все, что необходимо для создания атмосферы кальянной.

Это минимальный набор, далее вы можете самостоятельно расширять его по мере необходимости. Особое внимание нужно уделить качеству кальянов. Поэтому рекомендуем выбирать только проверенные и эффективные модели. Позвоните в магазин «Феликс Шоп» и мы проконсультируем вас. Тем более, при оптовом заказе предоставляются особые условия.

Позаботьтесь о дополнительных развлечениях. Это могут быть настольные игры, приставки и прочие. Это также повлечет за собой дополнительные покупки.

Концепция, персонал и кухня

Заведение должно быть концептуальным. Это может быть кальянная в классическом Восточном стиле, современная кальянная в стиле hi-tech, лофт или кэжуал. Главное, чтобы вашим посетителям было комфортно находиться тут. Продумайте концепцию, рекомендуем нанять дизайнеров, чтобы они предложили интересные решения.

Персонала много не потребуется. Достаточно нанять хотя бы 2 кальянщиков, и 2 официантов. Если заведение большое, увеличивайте количество персонала. Стоит подумать об охране. Можно подключить системы тревоги, для кальянной – лучшее решение.

Если вы не будете продавать алкоголь – проблем будет гораздо меньше. Старайтесь подбирать общительный персонал, который разбирается в тонкостях приготовления кальяна, но также умеет общаться с клиентами. Также потребуется бармен, если будет бар.

Кухню делать не обязательно. Если вы хотите полноценную кухню, получится ресторан, а это совершенно другой подход. Однако вы можете предлагать выпечку, готовые закуски. Лучше всего договориться с поставщиками, поставить пару холодильников и предлагать гостям ассортимент еды. Под кальян не слишком много кушают, лучше позаботиться о напитках. Отдельная кухня влечет за собой большие траты.

Бар обязательно нужен. Можно отказаться продавать алкоголь, но в меню должен быть чай, кофе, напитки, вода, соки. Под кальян обязательно предлагайте жидкость, вплоть до того, что чайник чая можно включать в стоимость кальяна и подавать, как бесплатное дополнение.

Окупаемость кальянной

В среднем, на небольшое заведение понадобится потратить около 10000 долларов. Конечно, цена зависит от множества факторов, но стоит рассчитывать примерно на такую сумму, не меньше. Соответственно, возникает вопрос: какая окупаемость кальянной в Украине?

Все зависит от среднего чека. Если вы предлагаете кальян, напитки, настольные игры и развлечения, удерживающие посетителей, то средний чек варьируется в пределах 400-600 грн за столик.

Но только на практике можно посчитать, сколько таких чеков делается в день. Хороший показатель – 15. Получается, доход заведения составляет 7500 грн в день.

Конечно, без вычетов налогов, зарплаты и других трат.

Но в кальянной есть основное преимущество – себестоимость продукции. Маржа составляет около 70%. Это говорит о том, что 2/3 части дохода – чистая прибыль. Чай, кофе и другие напитки также обладают высокой маржей. Поэтому окупаемость кальянной в Украине быстрая.

Выводы

Кальянная – современный выгодный бизнес с высокой маржей. Заведение быстро окупится, если правильно подойти к организации работы. Необходимо закупить качественные кальяны , поставить удобную мебель, создать интересный интерьер и атмосферу. Серьезно нужно отнестись к подбору помещения, от этого зависит успех заведения.

Но также значительную часть времени нужно потратить на маркетинг. Займитесь рекламой заведения еще до открытия. Устраивайте акции, розыгрыши, активно появляйтесь в социальных сетях.

Привлекайте местных жителей, придумывайте интересные маркетинговые решения. Важно, чтобы клиенту понравилось, потому что в кальянном бизнесе все держится на постоянных посетителях.

Открывайте кальянную и зарабатывайте на густом дыме.

Как открыть собственную кальянную: бизнес-план, рекомендации, особенности обновлено: Декабрь 19, 2019 автором: Феликс

Источник: https://felix-shop.com.ua/kak-otkryt-sobstvennuyu-kalyannuyu-biznes-plan-rekomendaczii-osobennosti/

Бизнес-план кальянной – ДеньгоДел.com

Какие документы потребуются для открытия кальянной?

Кальянный бизнес сейчас довольно привлекательное и даже модное направление заработка. Любителей отдыха посредством курения кальяна очень много, а данный сегмент рынка в большинстве городов еще далек от насыщения. Это дает веские основания утверждать, что открытие кальянной комнаты или бара способно принести неплохой доход владельцу такого бизнеса.

Однако, возникает один серьезный вопрос: как открыть кальянную по закону? Запрет курения в местах общественного питания несколько усложнил процедуру открытия подобных заведений.

Некоторые юристы считают, что сейчас не самое лучшее время для открытия кальянной. Спрогнозировать, какие еще законы может издать государство в ближайшие годы и не запретит ли оно курение в принципе, мало кто берется.

Сегодня еще есть несколько легальных способов открыть свою кальянную. Попробуем пролить на них свет.

Как открыть кальянную по закону

Для начала разберемся в нюансах закона о запрете курения. Этот закон запрещает курение табака в каком бы то ни было виде в общественных местах. Тут нас больше интересуют заведения общественного питания, которые также попадают под запрет.

Какой вывод мы можем сделать? Открывать ресторан, кафе, бар, в котором посетителям будет подаваться кальян с табаком, закон запрещает.

Но учитывая практически всенародную любовь к кальяну, отказываться от него рестораторы не собираются, а находят способы обойти закон.

В каких же форматах можно открыть кальянную, при этом не попав в лапы Потребнадзора?

1) Кальянная в чистом виде. Закон запрещает курение кальяна в заведениях общественного питания, значит, открыв предприятие, которое не попадет под эту классификацию, вы закон не нарушаете. В целом такое заведение может выглядеть так: кальян курить можно, но продажи еды и напитков быть не должно.

Такое заведение уже не будет попадать под определение «общепит». При этом, вы можете разрешать посетителям приносить еду и напитки с собой, но желательно, чтобы они имели при себе чек на их покупку в другом месте.

В случае внезапной проверки, вы сможете доказать, что не вы продали эти продукты вашим посетителям.

Уловки типа акций и подарков («закажи кальян – получи бесплатный чайник чая») юристы использовать не рекомендуют. С одной стороны, да, это не продажа, а подарок от заведения, и закон вроде бы не нарушается. Но с другой – проверяющие относятся к таким вещам жестко и сразу же отдают дело в суд, который тоже чаще не на стороне владельца такого заведения.

2) Кафе с кальяном. Если первый вариант вам не нравится из-за невозможности продавать в заведении еду и напитки (что понятно), то всё же можно открыть общепит с кальяном, но с одним условием.

Кальяны должны быть с безникотиновыми смесями, различными курительными камнями, сиропами – всё, что угодно, но только не с табаком.

Поскольку закон запрещает курение именно табака, такое заведение его нарушать не будет.

Минус открытия такого кафе в том, что люди не любят бестабачный кальян из-за того, что он не может расслабить и принести то же удовольствие от курения, как обычный с табаком. Но и плюс очевидный – кафе может позиционировать себя как заведение общественного питания и свободно продавать еду и напитки, что привлекает посетителей, для которых наличие хорошего кальяна не является приоритетом.

Что происходит в действительности?

После принятия столь неприятного для предпринимателей антитабачного закона прошло уже много времени. Однако кальяны в большинстве заведений остались.

Все по-разному пытаются обезопасить себя от плохих последствий, которые может повлечь за собой продажа кальяна в общественных местах: кто-то полностью отказался от никотиновых смесей и спокойно продает только легальный кальян; кто-то продает табачный кальян только по просьбе клиента, а «по умолчанию» подает безникотиновый; а некоторые начинают продажу кальяна только после семи вечера, наивно полагая, что в такое время проверяющие уже не придут.

Еще не до конца понятен и тот момент, как проверяющие будут определять, что же находится в кальяне – табак или безникотиновая смесь.

На практике пока не выявлена точная технология проверки, и если у вас в заведении есть упаковки бестабачной смеси, это может стать основанием для утверждения, что она содержится в кальянах, подаваемых клиентам.

Как себя в таких ситуациях ведут проверяющие, пока не до конца известно. Определить наличие табака можно. Но чтобы сделать это правильно, нужна, как минимум, лаборатория и оборудование.

Какой вариант открытия кальянной выбрать и как обходить антитабачный закон – решать, естественно, только вам.

Только не стоит самонадеянно думать, что вы сможете лихо обмануть проверяющих, ведь, в большинстве случаев, они добиваются того, чего хотят от заведения и его владельца. Таковы реалии кальянного бизнеса.

Вы можете быть или полностью правильным и вести бизнес только по установленным государством законам либо применять свои хитрости и запастись деньгами для непредвиденного общения с проверяющими.

Бизнес-план кальянной

Сколько стоит открыть кальянную – вопрос неочевидный. Общая сумма вложений будет зависеть от многого – от размера помещения бара до стоимости самих кальянов и курительных смесей к ним. На открытие кальянной средней категории потребуется около 2 тысяч долларов, а то и больше.

Статьи расходов примерно следующие:

  1. Аренда – от 200 долларов в месяц.
  2. Ремонт и интерьер – от 600 долларов.
  3. Закупка мебели и оборудования – от 200 долларов.
  4. Закупка кальянов – от 300 долларов.
  5. Закупка и установка огнетушителей – от 70 долларов.
  6. Закупка табака, курительных смесей и других расходных материалов – от 200 долларов.
  7. Регистрация бизнеса – от 100 долларов.

Документы

Для открытиякальянной потребуются следующие документы:

1) свидетельство о регистрации ИП или ООО; 2) разрешение пожарной службы; 3) разрешение санитарно-эпидемиологической станции; 4) лицензия на продажу табачных изделий.

5) лицензия на продажу алкоголя.

Источник: https://dengodel.com/biznes-idei/misc/biznes-plan-kalyannoy.html

Как открыть кальянную с нуля по закону: что нужно для открытия

Какие документы потребуются для открытия кальянной?

Кальянный бизнес

, как бизнес идея в некоторых городах плохо развита. А ведь она не нуждается в больших вложениях, при правильном построении времени, возврат инвестиций недолгий.

Успех зависит также от разнообразия ассортимента и качества выполнения работы.

Открыть кальянную с нуля следует в точках с высокой проходимостью людей: бары, караоке-бары, рестораны, торговые центры, т.е. в зонах отдыха.

На эту услугу в настоящее время достаточно большой спрос, поэтому кальянная как бизнес считается выгодным делом с быстрой окупаемостью и минимальными вложениями.

Краткое содержание материала:

Если хотите, но сомневаетесь насчет того, что стоит ли открывать кальянную. Прочитайте сначала нашу статью, которая по пунктам рассмотрит, как открыть кальянную с нуля. Статья расскажет с чего начать, и что потребуется для данной деятельности.

Проанализировав ситуацию, выявив подводные камни, плюсы и минусы, вы поймете есть ли смысл в этой идее. В маленьком городе занять эту сферу не сложно, в связи с низкой конкуренцией и появлением новой услуги.

Организовать с нуля кальянный бизнес в городе, где проживает большое количество людей, сложнее. Необходимо тщательно проанализировать конкурентов, подыскать удачное месторасположение, персонал, составить грамотный бизнес-план и запустить рекламу.

Т.к. деятельность жестко регулируется со стороны законодательства и предъявляет необходимые требования, в 1-м пункте рассмотрим следующий вопрос: как юридически оформить кальянную по закону.

Какие документы нужны для открытия кальянной

Данная деятельность в дальнейшем принесет стабильный доход и окупит вложенный капитал за короткое время.

Вот какие документы нужно подготовить, чтобы открыть кальянную по закону официально и легально и избежать ряд проблем со стороны регулирующих органов:

  • Свидетельство о регистрации ИП;
  • Регистрация ООО (для продажи алкоголя);
  • Разрешение в виде лицензии для продажи табачных изделий;
  • Документальное разрешение на работу от пожарной службы;
  • Разрешение в виде лицензии для продажи спиртных напитков;
  • Документальное разрешение на открытие заведения от СЭС.

Помещение

Зал для курения кальяна оборудуйте качественной вентиляционной системой. Не забудьте о пожарной безопасности. Кальянное помещение должно быть оснащено мощной вытяжкой и система дымоудаления.

Площадь помещения под кальянную выбирается исходя из пожеланий и возможностей предпринимателя. На начальном этапе достаточно площадь в 20 кв.м. на 4-7 мест.

Помещение для удобства гостей следует разделить на отдельные комнаты, которые огородите друг от друга. Одна зона размером не больше 8-10 кв.м. В бюджетном варианте зал можно сделать общим.

Места для курения должны соответствовать требованиям российского законодательства. Если в заведении планируется зона Wi-Fi, то это хорошо повлияет на репутацию.

Если не знаете, где лучше всего открывать кальянную, то знайте, что данную услугу лучше разместить в людных районах города, торговых центрах.

Желательно выставлять плату за услугу в средних пределах, на начальном этапе это привлечет посетителей и сделает рекламу. Организация кальянного бизнеса таким образом, позволит привлечь стабильный потоком посетителей, что принесет вследствие доход.

Плюс заведения в отношении тех, кто имеет дома кальян, будет заключаться в возможности предоставления уютной атмосферы, располагающей к беседе, особенно это привлечет любителей расслабиться после трудного дня.

Оборудование

Произвести открытие кальянной с нуля без специального оборудования не получится. Для начала работы вот, что нужно:

  • Кальян и расходные материалы (мундштуки, чашки, уплотнители, щипцы и т.д.). На данный момент существует большой ассортимент, благодаря чему можно подбирать приспособления для курения по стилю оформления.
  • Разнообразный выбор разных табаков – условия, обуславливающее формирование постоянной клиентской базы.
  • При этом нужно брать в учет разные варианты заправки кальяна.
  • Натуральный чай и кофе – отличное дополнение.
  • Уголь. Выбирая его, стоит предпочитать экологически чистые продукты от надежных производителей.
  • Кассовый аппарат.
  • Столики.

Персонал

В таком деле важно знать о кальяне, виде табачной продукции, особенностях заправки, эксплуатации. Такие знания должны быть у сотрудника кальянной. Качество обслуживания сотрудниками влияет на успешность бизнеса.

Персонал должен быть подготовленным, чтобы отвечать на любые вопросы клиентов, помогает им в консультации, уметь описывать аромат при выборе табака.

В заведении создайте спокойную уютную обстановку. Сервис не должен быть навязчивым, посетители должны чувствовать расслабляющий эффект.

Нанимая сотрудников, нужно брать в учет приятную речь и коммуникабельность кандидатов. Не доверяйте заправку кальянов малоопытным новобранцам, важно находить грамотных работников, которые разбираются в технологиях, особенностях различных видов табака, вкусах и ароматах.

Многие посетители требовательны, потому что для них курения кальяна является целой процессией в особенной атмосфере.

В помещении соблюдайте чистоту, поэтому без уборщицы не обойтись. А бух. учет можно оставить фирме, которые предоставляет услуги аутсорсинга.

Как раскрутить кальянную

При составлении бизнес-плана кальянной в обязательном порядке учитываются расходы на развитие бизнеса, без которой почти невозможно превратить заведение в посещаемое место.

Рекламировать кальянную можно различными способами, ниже мы накидали несколько способов раскрутки кальянной точки:

1. Скидки и акции. Скидки на услугу или принятие участия в выгодных акциях принесет дополнительный поток посетителей. Поэтому рекомендуется организовывать акции и предоставлять постоянным посетителям скидки на услуги.

2. Реклама по городу. Дешевый и выгодный вариант – раздача рекламных листовок по городским улицам. Если бюджет позволяет, задействуйте другие способы рекламы.

3. Яркая вывеска. Грамотный способом привлечения внимания прохожих. Поэтому не стоит пренебрегать таким вариантом рекламы, светящуюся в ночи яркую вывеску обязательно оценят посетители.

4. Для успешного бизнеса в обязательном порядке распространите информацию о кальянной в сети Интернет – соц. сетях, форумах.

Занимательное видео к просмотру для нашей аудитории

Источник: http://investment-money.ru/page/kak-otkryt-kaljannuju-s-nulja-po-zakonu-chto-nuzhno-dlja-otkrytija

Документы, необходимые для открытия Кальянной

Какие документы потребуются для открытия кальянной?

Кальянные в мегаполисе не редкость, а в маленьких городах, открывая подобное заведение, вы можете стать первопроходцем. Кальянные открывают по франшизе и без нее. Некоторые предприниматели покупают готовый бизнес, тогда как другие открывают заведение с нуля. От того, как именно вы будете открывать бизнес, зависит и комплект документов, которые нужно подготовить.

Кроме того, при открытии такого предприятия необходимо учитывать, что табакокурение запрещено в учреждениях общепита. Если вы намерены предлагать клиентам табак, подавать напитки и закуски не придется.

Выход, конечно, есть. Так, к примеру, можно открыть кафе и подавать кальян с разрешенными смесями. В этом случае пакет документов будет включать бумаги, требующиеся для открытия кафе и пакет документов для кальянной. В этой статье мы опишем документы, которые нужны для открытия кальянной “в чистом виде”.

Юридические документы

Кальянные открывают под самыми разными видами:

  1. Курительная комната при ресторане (кафе), в этом случае хозяин заведения предлагает клиентам табачные смеси с никотином.
  2. Закрытый клуб – антикафе. Его члены подписывают договор, в котором владелец клуба уведомляет клиентов о вреде курения. В антикафе курят обычный табак.
  3. Кафе, в котором подают напитки, закуски и кальян с безникотиновыми смесями. Пока непонятно, как контролирующие органы будут проверять наличие никотина в смеси. Но по документам в кафе и других заведениях общепита подавать можно только безникотиновые смеси.
  4. Традиционная кальянная с вендинговым аппаратом, принадлежащим другому юридическому или физическому лицу. Аппарат предоставляется в аренду владельцу кальянной и позволяет подавать алкогольные напитки вместе с курительными приборами.

Для начала сосредоточимся на выборе помещения. Его можно купить, получить в дар, в наследство или арендовать. Это может быть отдельно стоящее здание или точка в торговом центре. Выбор помещения для кальянной очень важен. Нужно помнить несколько правил:

  • нельзя размещать в курительной зоне кухню, если же вы организуете кафе, нужно подбирать два раздельных помещения;
  • здание, где размещается кальянная, нельзя размещать ближе, чем за 100 метров к детским, образовательным, лечебных учреждениям (для этого, при выборе помещения нужно сверяться с кадастровым планом);
  • выбранное вами помещение должно соответствовать (или вы должны иметь возможность привести его к соответствию) с пунктом № 3 статьи 12 ФЗ №15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий курения табака».

Если помещение выбрано, и вы планируете арендовать его, следующим шагом будет заключение договора аренды. Это документ, описывающий ваши права и обязанности права и обязанности собственника помещения и границы ваших полномочий при контакте с контролирующими органами и предприятиями-поставщиками коммунальных услуг.

Для открытия кальянной понадобится обязательных пакет документов:

  1. Свидетельство о регистрации предприятия, как ООО или ИП (какие документы нужны для регистрации бизнеса мы расскажем в следующем пункте).
  2. Лицензия на торговлю табаком (если открываете традиционную кальянную). При торговле разрешенными безникотиновыми смесями она не нужна.
  3. Лицензия на продажу алкогольной продукции, если планируете предлагать клиентам винно-водочные изделия в дополнение к табаку.
  4. Разрешение Роспотребнадзора.
  5. Разрешение от Госпожинспекции.

Лицензии – это документы, разрешающие юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю совершать определенные действия, оговоренные законом. Разрешения, полученные от контролирующих органов, предполагают, что ваше предприятие способно соблюдать правила безопасности, требуемые этими структурами.

Кроме указанных документов, вам может понадобиться согласование наружной рекламы, вывески и переделки фасада от местных органов власти. В некоторых городах и регионах без разрешения архитектурного отдела нельзя менять внешний вид здания.

Перед открытием кальянной следует заключить ряд договоров:

  • на дезинфекцию;
  • вывоз ТБИ;
  • дератизацию;
  • утилизацию вредных (ртутных) ламп;
  • на дезинсекцию;
  • стирку спецодежды персонала, полотенец, скатертей (если они будут использоваться);
  • на установку и обслуживание системы оповещения о пожаре;
  • обслуживание системы кондиционирования и вентиляции;
  • слив отработанной воды (стоков);
  • на оказание коммунальных услуг, если в договоре аренды не указано, что этим занимается владелец помещения.

При открытии заведения контролирующие органы проверяют наличие далеко не всех договоров, но их отсутствие в дальнейшем может стать причиной штрафов.

Бухгалтерские документы

Пакет бухгалтерских документов (отчеты, заявки, заказы, накладные) у вас появятся на этапе работы кальянной. До открытия нужно:

  1. Определиться с системой налогообложения.
  2. Зарегистрировать бизнес.
  3. Купить кассовый аппарат.

Если вы совмещаете бар и кальянную, как индивидуальный предприниматель, лучше остановится на ЕНВД, в этом случае вы даже можете избежать покупки кассового аппарата. Только покупателям нужно выдать чеки, подлежащие строгой отчетности.

Если собираетесь предлагать клиентам только кальяны, лучше выбрать упрощенную схему налогообложения.

Если открываете кафе, как общество с ограниченной ответственностью, и планируете предлагать клиентам размещенные безникотиновые смеси для курения, кассовый аппарат придется покупать. Сегодня налоговые службы для контроля за оборотом наличных средств настаивают на приобретении предпринимателями онлайн-касс.

Для покупки ККМ (кассовой машины) нужно заключить договор:

  • на ее приобретение;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • на подключение к интернету.

ККМ регистрируют и ставят на учет в налоговой службе.

Для регистрации бизнеса нужно собрать стандартный пакет документов.

Для индивидуального предпринимателя Для Общества с ограниченной ответственностью.
ИНН Устав предприятия
Паспорт Паспорта учредителей
Квитанция об оплате государственной пошлины Квитанция об оплате государственной пошлины
Заявление в установленной форме Заявление в установленной форме
Решение о создании общества с протоколом заседания учредителей (если их несколько)
Документ, подтверждающий наличие юридического адреса компании (договор аренды, гарантийное письмо собственника помещения)

Другие документы

Перед открытием кальянной не забудьте оформить уголок потребителя. Его наличие проверяет СЭС (Роспотребнадзор).

В уголке потребителя размещают:

  • Книгу отзывов и предложений;
  • Уставные документы предприятия (копии) или сведения о предпринимателе;
  • Закон о защите прав потребителя (копия);
  • Сведения о контролирующих структурах и информация для связи с ними.
  • Сведения о руководстве кальянной и их контакты.
  • Описание услуг предприятия и цена на них.

Если вы планируете содержать штат сотрудников, понадобятся кадровые документы (штатное расписание, графики выходов и отпусков, журнал регистрации трудовых книжек и другие документы).

Для поддержания санитарной и противопожарной безопасности контролирующие органы обязывают вести набор журналов, издавать ряд инструкций и приказов.

Журналы для СЭС:

  • проверок СЭС;
  • генеральной уборки;
  • дезинфекции;
  • расхода дезинфектантов;
  • учета санитарных книжек;
  • санитарные книжки сотрудников;
  • ППК (план производственного контроля).

Документы для Госпожнадзора

Журналы Приказы, планы и инструкции
Проверок пожарной инспекцией Приказ о назначении лица, ответственного за пожарную безопасность в кальянной.
Инструктажей (водного, первичного, текущего) Инструкции поведения сотрудников при пожаре, в случае короткого замыкания и т.п.
Учета огнетушителей План эвакуации людей из кальянной во время пожара (если в помещении одновременно будут находиться 50 человек и более)
Проверки огнетушителей Указатели путей эвакуации
По обслуживанию системы сигнализации о пожаре Экстренный номер пожарной службы

Это минимальный комплект документов, которые вам придется оформить. Купить можно стандартизированные журналы в организациях, реализующих подобные документы или сделать их самостоятельно.

Источник: https://delosmelo.ru/dokumenty/kalyannaya

Какие документы нужны для открытия кальянной 2018

Какие документы потребуются для открытия кальянной?

В современном мире так много развлечений: всевозможные кафе и рестораны, парки аттракционов, кино и театры, и все это чей-то бизнес, который приносит солидные деньги своему владельцу.

На сегодняшний день становится все больше и больше возможностей, общество хочет новинок. Мы хотим предложить вам интересную бизнес-идею – кальянный бизнес с нуля, далее мы поговорим о том, что нужно для открытия заведения такого рода.

Фото с сайта gotonight.ru

Сейчас в интернете можно найти множество статей, в которых говорится об этом бизнесе.

Пишут, что это прибыльно и малозатратно, но многие забывают о главных нюансах такой деятельности – о нормах безопасности, проверках и прочих деталях, которые необходимо учитывать начинающему бизнесмену.

Давайте разберемся, во что на самом деле обойдется такой бизнес-проект: обсудим затраты на открытие и налогообложение кальянной.

Что такое кальянный бар?

Всем давно известно, что такое бар, а вот кальянные триумфально вошли в моду не так давно. В чем же особенности, какова специфика данного заведения?

Фото с сайта xn--05-ilc1i.xn--p1ai

Здесь клиентам подают особые устройства, предназначенные для раскуривания табачных ароматизированных смесей на воде, молоке, вине. Есть два варианта: отдельное помещение, где будет царить полумрак, дымовая ароматная завеса.

Или же кафе-бар, совмещенный с кальянной зоной. Правда, второй вариант придется значительно больше продумывать – необходимо будет максимально оградить от дыма других гостей.

Зато такое местечко гораздо проще раскрутить – многофункциональность всегда приветствуется.

Как открыть свою кальянную с нуля по закону: специфика бизнеса

Есть и неприятные особенности кальянного бизнеса, о них стоит знать заранее, еще до того, как вы начнете планировать расположение столов, наполнение смесей и меню.

Дело в том, что законом запрещается курить любые табачные смеси на территории общепита, то есть проще говоря, нельзя курить там, где есть пища. Однако, есть оговорка, которая позволяет открыть небольшую лазейку.

Курение сигарет и кальянов не дозволяется там, где вы ПРОДАЕТЕ продукты питания, а вот если пищу гость принес с собой никаких последствий для заведения не будет.

Фото с сайта www.koryabkina.com

Если вы решили открывать непосредственно кальянную в чистом виде, нужно понимать, что лучше не использовать никаких уловок. Многие делают акции в своих курильнях, например, «Закажи кальян, получи чайник чая», в подарок в таких случаях может предлагаться что угодно – снеки, сладости, чаи, кофе.

И все же мы рекомендует отказаться от такого рода ухищрений. Объективно, да, вы не продавали этот чай, но как правило, это не останавливает проверяющие органы.

Если внезапно нагрянет проверка, вас не спасет отсутствие в меню позиций с пищей, скорее всего, на ИП подадут в суд, где судья также не примет вашу сторону.

Если же вам все-таки хочется открыть кафе, привлекать не только любителей кальяна, а более широкую аудиторию, можно воспользоваться другой стороной в законе – прописано, что нельзя курить ТАБАЧНЫЕ смеси и изделия, а вот безникотиновые забивки, сиропы, и др.

возможны и в общепите. Конечно, приходится выбирать, многие кальянщики не пойдут в кофейню, где кальян не отвечает главному параметру Но зато, те, для кого вкусный, ароматный, сладкий дым – только приправа к чашке крепкого кофе станут вашими постоянными клиентами.

Фото с сайта housesdesign.ru

Антитабачный закон стал для многих владельцев кафе и ресторанов крайне неприятным фактом, тем не менее, смириться с ним пришлось всем. И все же, кальяны остались во многих заведениях, каждый старается обезопасить себя разными способами.

Кто-то следует букве закона и просто заменил запрещенные смеси на легальные, без никотина, кто-то включил в меню бестабачный кальян, а по личному запросу от клиента продает смеси с никотином, где-то гостям продают кальяны после семи-восьми вечера или в ночное время.

Разумеется, предполагается, что проверка не может зайти ночью, мы же советуем воздержаться от такого необоснованного риска.

Фото с сайта www.farpost.ru

Из-за того, что закон против табака в общественных местах не так давно вышел в массы, пока не определена технология работы с ним. И это дает призрачную возможность воспользоваться слабостью проверяющих органов. Нет отработанной схемы, технологии непосредственно проверки – как будут выявлять что именно в смеси – табак или смесь без никотина.

Если в вашем заведении есть упаковки от бестабачной продукции, скорее всего, подозрения с вас будут сняты, это считается полным основанием полагать, что в кальянах именно она.

Разумеется, есть возможность точно определить наличие запрещенного вещества, но для этого потребуются лабораторные условия и соответствующая проверка с применением специального оборудования.

Фото с сайта www.studio116.ru

Для тех, кто сейчас, прочитав эти строки, решил действовать напрямую в обход закона, скажем: никто не отменял тайных проверок.

Если вам не смогут сразу же предъявить никаких претензий, то прийти под прикрытием и взять часть смеси для проверки не составит труда. Только вам выбирать какой формат кальянного заведения открывать и как действовать с табачным законом.

Но мы все же не рекомендуем активно рассчитывать на то, что обойти все проверки – это совсем не сложно.

Нормативные акты, которые регламентируют открытие кальянной

Хочу открыть кальянную, с чего начать, какие требования предъявляются к заведению? Вот здесь стоит разобраться досконально, ведь любое, малейшее несоответствие закону – и ваше местечко закрывается, а вы в лучшем случае остаетесь банкротом, в худшем – отправляетесь под суд.

Фото с сайта dengodel.com

  • ППБ-С-3-81 – здесь перечислен общий регламент по безопасности, этот документ носит рекомендательный характер.
  • ФЗ №15 от 23.02.2013 «Об охране…» – в этом акте перечисляются места, которые не могут использоваться для курения.
ВКонтакте:

Источник: https://wineandwater.ru/kakie-dokumenty-nuzhny-dlja-otkrytija-kaljannoj-2/

Автоправо
Добавить комментарий